Bonfile Kebabı

Tüm ikinci el laptop fırsatları için tıklayın !

4 Adet bonfile
Yarım su bardağı sıvıyağ
Terbiyesi için :
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Kahve fincanı süt
1 Kahve fincanı yoğurt
Karabiber
Sos için :
1 Kahve fincanı portakal suyu
3 Çorba kaşığı domates püresi
Yarım tatlı kaşığı nişasta
1 Çay kaşığı kişniş
Tuz, karabiber
Pilav için :
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı susam
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Su bardağı su
Tuz
Bonfilenin buzdolabında bekleme süresi : En az 1-2 saat

Hazırlanışı

* Ön hazırlık olarak bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, süt ve karabiberle hazırlanan terbiyenin içine koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletin.
* Pilav için pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
* Suyunu süzüp, 3-4 defa bol su ile yıkayın ve suyunu süzün.
* Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırın.
* Susamları ekleyip, susamlar altın sarısı renk alana dek kavurun.
* Ardından pirinçleri ekleyip, şeffaflaşana dek kavurun.
* Sıcak suyu ekleyip suyunu çekene dek pişirin.
* Bonfileleri terbiyeden çıkarın.
* Sıvıyağda arkalı önlü hafifçe kızartın.
* Bonfileleri küçük bir fırın tepsisine alın.
* Tuz ve karabiber serpin.
* Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
* Pişmesine yakın üzerine sosu dökün.
* Sos için ;bir kapta portakal suyu, domates püresi, nişasta, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırın.
* Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak sosu koyulaştırın.
* Sosu bonfilelerin üzerine dökün.
* Pilav ile birlikte servis yapın.