Bulgurlu Cevizli Börek

Tüm ikinci el laptop fırsatları için tıklayın !

3 Adet yufka
250 gr kıyma
1 Çay bardağı ince bulgur
1 Kahve fincanı su
2 Adet soğan
1 Çay kaşığı cekilmiş ceviz içi
1 Çorba kaşığı margarin
1 Adet yumurta sarısı
Tuz, karabiber
Yufka sosu için :
5 Çorba kaşığı eritilmiş margarin
5 Çorba kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

* Soğanları ince ince kıyın ve kıyma ile 1 çorba kaşığı margarinde pembeleşinceye kadar kavurun.
* Bulgur ve suyu ilave edin.
* Ateşi kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin.
* Tuz, karabiber ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
* Yufka sosunu hazırlamak için bir kapta eritilmiş ılık margarin ile yoğurdu karıştırın.
* Yufkaları 4 eşit şerit şeklinde kesip, yufka sosuyla ıslatın.
* Uzun şeritlerin iki ucunu birleştirip, ikiye katlayın.
* Şeritlerin içine bulgurlu karışımdan koyun.
* Dökülmemesi için iki ucunu sıkı bir şekilde içeriye doğru katlayıp, rulo şeklinde sarın.
* Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
* Kalan yufka sosuna yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
* Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin.
* Üzerine sosu sürün.
* Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 25-30 dakika kızartın ve servis yapın.