Domates Soslu Mantı

Tüm ikinci el laptop fırsatları için tıklayın !

1 Kase lor peyniri
Yarım demet maydanoz
4 Adet yumurta
Yarım kase ufalanmış beyaz peynir
1 Adet soğan
2 Diş sarımsak
3-4 Dal taze nane
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
5 Çorba kaşığı tereyağı
6 Adet domates
1 Tutam tozşeker
2.5 Su bardağı un
1 Çorba kaşığı su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Lor peyniri, kıyılmış maydanoz, nane, 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı beyaz peynir, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın.
* Soğanı ince ince doğrayıp sarımsak, zeytinyağı ve 1.5 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
* Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.
* Tuz ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin.
* Orta ateşte koyu bir salça kıvamında pişirin.
* 1 tutam şeker ve kalan tereyağını ilave edip karıştırın.
* Unu hamur yoğuracağınız kaba eleyerek ortasını havuz gibi açın.
* İçine kalan 3 adet yumurta, 1 çorba kaşığı su ve 1 tutam tuz ilave edip yoğurun.
* Merdaneyle incecik açıp hamur kesici ile küçük yuvarlaklar kesin.
* Herbirinin ortasını peynirli karışımla doldurup, yarım ay biçiminde kapatın ve kenarlarını bastırın.
* Hazırladığınız mantıları kaynamış tuzlu suda haşlayın.
* Delikli kepçe ile servis kasesine alıp domatesli sosla karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.