Fırında Patlıcanlı Pirzola

Tüm ikinci el laptop fırsatları için tıklayın !

Yarım kilo pirzola
4 Adet patlıcan
4 Adet domates
8-10 Adet sivri biber
1 Çay bardağı sıvıyağ
8-10 Diş sarımsak
1 Su bardağı su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Patlıcanların kabuklarını alaca soyarak yuvarlak dilimler halinde kesin.
* Patlıcan dilimlerinin üzerine bolca tuz serpiştirip, yarım saat bekleterek acısını çıkartın.
* Daha sonra patlıcanları yıkayıp, kurulayın.
* Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
* Ayrı bir tavada çok az sıvı yağda, dövülmüş pirzolaları kurutmadan kızartın.
* Pirzolaları tavadan alarak yayvan bir tencereye tek sıra halinde dizin.
* Pirzolaların üzerine patlıcanları dizin.
* Domatesleri rendeleyerek patlıcanların üzerine gezdirerek dökün.
* Sivri biberleri yerleştirin.
* Sarımsakları küçük doğrayarak serpiştirin.
* 1 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyerek kısık ateşte ve kapığı kapalı olarak pişirin.