1 Kg yağlı ve yumuşak kuzu eti
Tuz

Hazırlanışı

* Yağlı ve yumuşak kuzu etini kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
* Sac veya derin teflon tavada kapağını kapatarak ve kısık ateşte arada bir karıştırarak kavurun.
* Et suyunu bıraktığında tuzunu ayarlayın ve tavanın kapağını kapatarak kavurmaya devam edin.
* İyice piştikten sonra servis yapın.