750 gr pirzola
3 Adet soğan
3 Adet domates
8-10 Adet sivi biber
8-10 Adet sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr mantar
Tuz, kekik

Hazırlanışı

* Pirzolaları döverek inceltin.
* Üzerlerine tuz ve kekik serpin.
* Hafif yağlanmış bir tencereye pirzolaları dizin.
* Üzerine piyazlık doğranmış soğanları, onun da üzerine sarımsakları ve iri kesilmiş sivri biberleri yerleştirin.
* Domatesleri elma dilimleri gibi kesip bir sıra halinde dizin.
* Üzerine tuz ve sıvı yağı gezdirin.
* Su ilave etmeden, et yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
* Mantarları boyuna dilimler halinde kesip, 3-4 çorba kaşığı sıvı yağda suyunu bırakıp çekene dek soteleyin.
* Pirzolalarla birlikte servis yapın.