3 Adet yufka
1 Su bardağı iç bezelye
1 Orta boy rendelenmiş patates
1 Su bardağı rendelenmiş havuç
2 Dal taze soğan
1 Çay bardağı rendelenmiş peynir
1 Kahve fincanı margarin
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Su bardağı su
1 Adet yumurta
1 Çay kaşığı tuz
Karabiber, çörekotu

Hazırlanışı

* Bezelye,havuç ve patatesi ayrı kaplarda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
* Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.
* Haşlanmış sebzeler, taze soğan, peynir, yumurta akı, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın. Margarini eritip soğutun.
* Su ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.
* Yufkaları geniş şeritler halinde
* kesip margarinli karışımı üzerlerine sürün.
* Herbirinin ucuna sebzeli karışımdan 1 yemek kaşığı yerleştirip muska şeklinde sarın.
* Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız börekleri dizin.
* Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
* Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
* Sıcak olarak servis yapın.