Malzemeler
Yarım paket arpa şehriye
6 – 7 dilim salam
4 yemek kaşığı yoğurt
8 – 10 adet kornişon turşu
1 adet kırmızı biber
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı
Kaynar tuzlu suda arpa şehriyesini haşlanır. İrileşince süzgeçten geçirin. Büyük bir kasede mayonez ve yoğurdu karıştırılır. Kırmızı biberin çekirdeğini temizleyip küçük küçük doğrayın. Turşu ve salamları iyice kıyın. Yoğurtlu karışıma şehriye ile birlikte bütün malzemeleri ilave edin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerini süsleyerek servis yapılır.

Saliha ÖZŞEN
Firdevs ARSLAN