Yarım kilo kuşbaşı et
Yarım kilo arpacık soğan
1 Baş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı salç
1 Su barağı nohut(haşlanmış)
Yarım kahve fincanı sirke
1 Tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı

* Ön hazırlık olarak akşamdan ıslattığınız nohutu haşlayın.
* Etleri ısıtılmış tencereye aktarıp, kendi bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
* Etler iyice suyunu çekince margarini ve arpacık soğanları bütün olarak ekleyip sote edin.
* Soğanlar yumuşamaya başlayınca salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun.
* Tuzu, sirkeyii kimyonu ve nohutları ilave edin.
* Etlerin üzerini aşacak kadar sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişirin.